저칼로리 다이어트음식 두부배추쌈말이

제가 당뇨병을 앓은 지 10년이 넘었어요. 2020년 1월 연천군의료원에서 당화혈색소검사를 받았을 때 10이상이었는데 2년이 지나 식이요법과 운동을 하시면서 당화혈색소가 6.5로 안정되었습니다. 의사의 끊임없는 요구는 다이어트를 하라는 것이었습니다. 말라서 의사 선생님한테 칭찬을 받아서 더 기분이 안 좋아졌는데, 어느 날 저울에 올라보니 몸무게 바늘이 휙 돌아왔어요. 분명히 살을 빼라고 했는데 뚱뚱해서 걱정이에요. 그래서 저칼로리 두부와 배추쌈, 저칼로리 다이어트 요리를 만들어 봤어요.

배추 위에 양념을 뿌려도 되는데 저는 식사 대신 양념을 안 뿌렸어요. 당뇨병 환자로부터 저염식으로 식사를 하라는 말을 듣고, 어느새 자신의 음식은 싱겁다는 말을 들었습니다. 그래서 집에 손님이 오면 항상 간장 씨앗이 필요해요.

손질 배추잎 12장 두부 300g 계란 2개 양파 반개 대파 다진 마늘 굴소스 1스푼

며칠 전 블로그를 보고 있는데 바다 남쪽에 살고 있는 이웃이 배추나눔을 한다고 해서 여유가 있으면 나눔이 될까 했더니 보내주셨어요 작년에도 나눠먹어서 미안한 마음이었어요 사실은 나눈다는 것이 얼마나 어려운 일인지 알아야 합니다. 그리고 추운 날 포장하느라 힘드셨을 거예요

미니배추라서 버릴 것도 없어요 배추를 한잎씩 따서 깨끗이 씻습니다. 찜기 위에 중탕으로 5분 정도 쪄줬어요. 마늘을 다져두었다가 양파를 얇게 썰어주세요. 두부는 물기를 닦아줍니다. 계란은 풀어놓고 썬 대파를 넣으세요.

마늘과 기름을 넣고 볶다가 마늘향이 나면 양파를 넣고 볶습니다. 양파가 투명해지면 한쪽으로 옮겨서 푼 두부를 넣고 숟가락으로 으깨요. 그다음에 계란을 넣고 스크램블 에그처럼 많이 볶아요 그다음에 굴소스를 한 스푼 넣고 볶습니다. 수분이 어느 정도 증발했다고 생각하면 재료는 마무리해 줍니다.

배추는 5분 정도 찐 배추입니다. 접었을 때 접어야 두부를 넣게 되더라고요 간단하면서도 쉽지 않은 작업입니다. 좀 더 살찌면 식감이 없어지고, 살찌지 않으면 배추의 아삭아삭한 느낌이 있어서 좋습니다만, 부러지지 않을 수 있습니다. 저는 전기레인지에 5분 정도 쪘어요.

볶아놓은 속재료를 배추받침 위에 놓고 말면 돼요 그리고 양념장을 뿌려드시면 됩니다배추의 아삭아삭한 기운이 자꾸 손을 뻗쳐요. 후후, 서너개만 먹어도 포만감이 있고 배가 불러요. 배추는 300그램 13칼로리, 삶은 것이 17칼로리라고 해서 저칼로리로 배를 채우면서 다이어트가 될 것 같은 느낌입니다. 한자리 블루베리 대표 배추 너무 맛있었어요 안에 있는 배추는 남편을 좋아해서 고추장에 싸서 먹고, 밖에 있는 배추는 1~2장은 국물을 끓여 먹습니다. 혼자 하니까 사진이 많지 않네요.

두부와 배추쌈의 저칼로리 다이어트 요리를 만들어 봤어요. 이웃 분들은 건강하셔야 합니다.

전라남도 해남군 황산면 한자길 80-16