간장닭볶음 레시피, 달짝지근한 콜라, 계봉간장조림, 술안주, 굿~ 막내가 며칠 전부터 계속 계봉 음식 먹고 싶다고 노래를 불렀는데 ㅋㅋㅋ 아 콜라 닭 먹고 싶다 이거 알았거든요. ~ 어린이 간식으로도 좋고, 이 메뉴는 술안주로도 좋아요! 썬이맘의 간장닭볶음탕 레시피는 아이부터 어른까지 맛있게 즐길 수 있는 맛이에요.설탕대신 콜라를 사용하여 진하게 색을 내고 특별함이 있는 팔각,정향등의 향을 더해 매콤한 맛까지~~ 정말 맛있는 양념소스로 우리집 세아이와 신랑까지 좋아하는 콜라 계봉간장조림입니다.
닭날개 위안2 팩으로는 양이 턱없이 부족하네요 ㅎㅎ 아이들은 저녁 반찬으로 신랑은 맥주 한캔과 함께 안주로 먹었어요~ 닭날개구이를 하고 콜라와 간장양념으로 졸여서 만드는 과정도 아주 간단한 간장닭볶음탕~!
막내는 작은 닭발이라고 하는데 보송보송하면서 아이들이 집어먹기에도 좋아요~ 맛있게 만드는 간장닭볶음탕 레시피 오늘은 콜라닭볶음간장 만드는 법을 알려드릴게요!
레시피
닭날개 위안900g 통마늘 10개 청양고추 1개 홍고추 1개 향 5개 팔각 2개 페페론치노 3개
<양념> 콜라 300ml 농간장 4큰술 마늘 1큰술 물엿 2큰술 맛술 1큰술 노츄 1큰술 참기름 후추 통깨
재료화
오늘은 닭다리 요리로 만들었는데 닭고기 부위는 어디든 맛있습니다손질된 닭고기나 닭다리, 닭날개, 닭가슴살~ 모두 잘 어울리는 양념입니다.중국식 소스 맛이라고 보시면 돼요닭 날개에 통째로 마늘 구이, 그리고 매운 고추까지 함께 먹는 것이 맛있다고 합니다.단짠의 비결은 간장과 콜라입니다.처음에 콜라 닭을 만들 때는 단순히 시작하다가 점점 추가해서 빼고 저만의 간장 닭볶음탕 레시피가 되었습니다.그럼 콜라랑 닭다리 간장 조림을 만들어볼까요?^^
- 날개 손질
- 날개는 흐르는 물로 가볍게 씻은 후 키친타올을 사용하여 물기를 닦아냅니다.
닭날개를 굽는 과정도 있으며 양념장에 조리기 위해 닭날개의 고기는 칼집을 내고 잘 익혀 양념장을 단단하게 자릅니다.
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청양고추와 홍고추는 잘게 썰어서 준비합니다.술안주로 드신다면 청양고추의 양이 조금 더 들어가도 좋아요~ 아이들이 먹을 때는 고추 대신 파를 사용하면 고소한 맛으로 드실 수 있답니다.
3. 양념장 만들기
콜라를 같이 섞으셔도 되고 따로 넣으셔도 됩니다~ 조리과정 자체가 단순해서 양념하는 순서없이 한번에 넣어서 만듭니다. 국간장, 다진 마늘, 물엿과 미림, 후추를 잘 섞습니다.
4. 닭날개구이
육류구울때는 시어링이 잘되면 더 맛있지만~ 팬에 기름을 넉넉히 두르고 닭고기를 먼저 구워줍니다.
충분히 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.다른 치킨집보다 맛있는 간장치킨이 완성됩니다.
닭고기가 구워지면 자체에서 나오는 기름이 많이 보이는데키친타올을 사용하여 어느 정도 기름을 걷어 내세요.
5. 마늘과 함께 굽는다
마늘도 통째로 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.마늘 먹는 것도 너무 좋아요 신랑은 술 안주로도 좋고, 우리 딸도 마늘도 아주 좋아합니다.레시피보다 넉넉하게 넣어도 됩니다.^^
5. 양념장을 넣고 졸이다
그럼 콜라와 간장 양념, 홍고추, 청양고추, 정향, 팔각, 페퍼론치노도 모두 넣고 끓입니다.끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 양념장의 양이 절반으로 줄어들 때까지 잘 볶으면서 졸입니다.정향이나 팔각은 없어도 되지만 간장 닭볶음탕 레시피의 특별한 맛입니다.
6. 노추로 색깔을 내다
중국 간장인 노추를 넣으면 색이 진해져서 훨씬 맛있어 보입니다.마지막 단계에서 노추를 넣어 잘 섞은 후 참기름을 넣으면 콜라 넣은 계봉간장조림 완성!
홍고추 약간과 참깨를 뿌려 고소함과 깔끔함을 더해줄게요
간장닭볶음 레시피 단짠 콜라 닭봉 간장조림 술안주 굿~
닭 날개 요리는 육질 자체가 부드럽고 쫄깃한 식감까지 있어서 맛있어요달콤 짭짤하면서 매운맛과 특별한 향까지 더해서 정말 맛있어요 ㅎㅎ
아이들 저녁 반찬, 신랑주 안주로 맛있게 먹은 간장닭볶음탕 레시피로 콜라닭볶음간장 만드는 법을 알려드렸습니다.간단하고 쉽게 만들 수 있어 좋고, 일반 닭볶음탕과는 달리 특별함이 있습니다~ 맛있게 드세요.^^
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