건강한 장은 몸의 면역 기능을 높이고 염증을 줄이는 것으로 알려져 있기 때문에 발효 식품의 순 기능을 활용한 건강 식품의 소비가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 한국의 김치, 코티지 치즈, 발효 요거트, 콤부차가 가장 인기가 많다고 합니다.
특히 요즘 콤부차의 다이어트 효과가 보도되면서 콤부차의 인기가 날로 높아지고 있습니다. 콤부차는 녹차와 홍차에 스코비와 설탕을 넣고 2~4주간 발효시켜 만든 음료다.
발효 과정에서 생성되는 탄산도 상쾌한 느낌을 줍니다. 콤부차에는 유기산을 형성하고 프로바이오틱스를 함유하는 유산균, 초산균 등 다양한 유익균이 함유되어 있습니다.
발효 식품 콤부차 효능을 살펴보겠습니다.
콤부차 혜택
콤부차 효능: 간 해독
콤부차의 글루쿠론산은 다양한 해독 특성을 가지고 있으며 신체의 독소가 간에 머물지 않고 신장에서 배설되지 않도록 하여 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
콤부차 효능: 프로바이오틱스
콤부차는 장에 이로운 프로바이오틱스와 항산화 성분을 많이 함유하고 나쁜 성분을 없애 장수의 비결로 여겨져 인기가 높다.
콤부차 효능 : 혈액순환
콤부차에서 발견되는 DSL 성분은 체내 노폐물과 LDL콜레스테롤 제거에 효과적이며 혈관 정화에 도움을 주어 혈액순환을 개선합니다. 콤부차를 꾸준히 섭취하면 고혈압, 심장마비, 동맥경화증, 고지혈증 등의 심혈관계 질환을 예방할 수 있습니다.
Kombucha의 이점: 췌장 건강 증진
췌장은 혈당 조절에 중요한 역할을 하며 글루카곤과 인슐린 분비를 돕습니다. 콤부차는 포도당을 생성하는 탄수화물의 소화율을 크게 낮춤으로써 췌장의 부담을 줄여준다고 합니다.
우리 몸은 기능을 하기 위해 충분한 양의 포도당이 필요하지만 반대로 너무 많은 포도당은 췌장에 압력을 가하기 때문에 이 부분에 주의를 기울여야 합니다.
콤부차 효능: 피부 건강
콤부차에는 주름 개선과 피부 노화 방지에 도움을 주는 다양한 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 따라서 피부 세포의 활성산소를 제거하고 세포 재생 및 항산화 효과를 통해 피부 세포의 노화를 방지하는 효과가 있습니다.
콤부차 효능 : 다이어트 효과
콤부차는 100g당 15kcal로 칼로리가 매우 낮은 것으로 알려져 있습니다. 또한 탄산음료에 비해 설탕이 적게 들어 있어 섭취에 대한 우려가 있을 수 있습니다. 신진대사를 촉진하고 항산화 성분이 지방을 줄여 체중 감량에 도움을 줍니다.
콤부차 효능: 관절염 완화
콤부차의 글루코사민은 관절염 예방 및 치료에 유용하며, 글루코사민은 관절염 통증 완화에 도움이 되는 히알루론산을 생성합니다. 히알루론산은 또한 신체 수분을 증가시키고 관절 유연성을 증가시켜 통증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
콤부차 효과 : 나쁜 성분 제거
글루쿠론산이라는 강력한 항산화 성분이 함유되어 있어 체내 활성산소를 중화시켜 염증을 예방하고 각종 질병으로부터 몸을 보호한다. Kombucha는 또한 중금속 및 살충제와 같은 모든 유형의 오염으로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다.
콤부차 효능: 당뇨병 개선
많은 사람들은 콤부차가 설탕을 함유하고 있기 때문에 당뇨병에 좋지 않다고 생각하지만, 동물 연구에서는 콤부차가 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 요약하면 혈당 자체는 상승하지 않으며 이러한 동물 연구는 당뇨병 치료 및 예방에 효과가 있을 것으로 기대된다.
Kombucha는 탄수화물 소화를 지연시키고 LDL 설탕과 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
콤부차 효능 : 항균 및 항박테리아 효과
실험 결과 kombucha는 또한 우수한 항균 및 항균 효과가 있으며 연쇄상 구균 및 리스테리아의 활동을 현저하게 억제하는 것으로 알려져 있습니다.
콤부차의 부작용
1) 적당량 권장용량
콤부차의 경우 건강기능식품이나 기능성식품이 아니어서 정해진 용량은 없으나 산성을 띠므로 1일 3회 이내로 섭취하는 것이 좋다고 한다.
2) 소량의 알코올 생성
발효 과정에서 소량의 알코올이 생성되므로 콤부차를 임신 중이거나 모유 수유 중에는 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.
3) 소화불량
콤부차를 적당히 섭취하면 소화에 도움이 되지만 너무 많이 먹으면 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 콤부차는 탄산음료를 발효시킨 성분으로 장에서 흡수되지 않고 배변을 촉진해 설사, 복통, 나른함 등의 증상을 유발할 수 있다.
지금까지 콤부차의 부작용에 대해 알아보았습니다.
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