최근 주변에서 흔히 볼 수 있는 대사 질환 중 하나가 당뇨병입니다.저뿐만 아니라 직장 내에서도 잘 아는 동료 몇 명이 혈당이 높아 고민하고 있었습니다. 겉으로는 뚱뚱해 보이지 않지만 마른 비만 등 특히 뱃살이 많은 사람을 중심으로 혈당이 높은 비율이 정말 많습니다.
저도 혈당이 이미 200을 넘어 매일 약을 먹고 당뇨병 환자 식단을 구성하는 등 철저히 관리하는 중입니다. 당뇨병은 일단 증상이 크고 고통스럽거나 눈에 띄지 않아 자칫 방심하고 가볍게 넘기기 쉽지만 그렇다고 방치할 경우 빠른 속도로 병기가 진행되면서 더 큰 합병증을 초래할 수 있습니다.
그래서 매일 규칙적인 식습관과 생활습관을 가지는 것이 매우 중요합니다.나처럼 200이 넘는다면 당연히 당뇨병 환자의 식단을 구성해 치료와 함께 스스로 생활습관을 올바른 방향으로 교정하는 것이 시급합니다.
제 경우 과장된 것은 아니고 주로 채식주의 생활을 하고 있습니다.흰쌀 대신 현미와 흑미를 반으로 섞어 먹고 가급적 가공된 음식이 아닌 생야채를 사와서 직접 조리를 해 먹는 것입니다. 특히 저는 쌈 채소를 좋아하는데 상추나 깻잎, 쑥, 케일 등 항산화 성분이 풍부한 녹황색 채소를 구성하여 밥과 함께 먹습니다. 찌개나 국 등 소금이 많이 들어가는 것은 그만합니다.
이렇게 나름대로 좋은 영양소를 구성하여 당뇨병 환자 식단을 만들고는 있지만 그래도 여기에 하나 더 보충할 수 있는 천연 식재료가 있었으면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 마침 현재 마시고 있다는 동료의 소개로 차가 버섯을 알고 차로 마시는데 이 또한 훌륭한 당뇨병 환자의 식단이 됩니다.
냉버섯이 당뇨병에 좋은 이유는 혈당을 안정적으로 유지시키는 기능이 탁월하기 때문인데 우리 몸은 원래 각 기관이 지나치지 않고 항상 일정한 수준으로 유지시키려는 본원적 특성이 있다고 합니다. 하지만 당뇨나 고혈압 등 각종 질환으로 인해 이런 기능이 무너질 때 식은죽이 다시 혈당이나 혈압 등을 제자리로 돌려놓는 역할을 합니다.
개인적으로 마시는 제품은
하지만 제품은 양질의 고품질의 차가 버섯이 많이 나오는 러시아 시베리아산이라고 믿었는데, 그 중에서도 12년 자란 것만 골라 신속하게 영하 25도 이하에서 동결 및 건조, 분말로 가공하는 방식이라고 합니다.
러시아산이 유명한 이유는 메마르고 혹독한 기후 때문으로 이런 날씨 덕분에 벌레가 들어가지 않고 내부에 유효성분이 고농축으로 응축돼 있다고 합니다. 물론 다른 온화한 지역이기도 하지만 이곳은 함유량이나 약용 가치에서 상당히 떨어진다고 합니다. 좋은 차가 버섯을 선택하기 위해서는 적어도 북위 45도 이상의 지역에 분포하는 것을 선택해야 합니다.
분말로 가공하는 방식 역시 제가 원했던 가공법입니다. 과거에는 버섯 자체로 원물 덩어리를 달여 마시는 게 주류였는데, 이 경우 가격도 가격이지만 우려되는 과정에서 불순물이 들어가는 경우가 많다고 합니다.따라서 위생에도 문제가 생길 뿐만 아니라 제대로 추출물이 걱정되지 않습니다.
반면 분말의 경우 핵심 성분만 깨끗하게 추출하는 기술을 적용하기 때문에 더 많은 성분을 가져갈 수 있는데, 실제로 한 실험을 보면 원물 덩어리를 뽑아 마시는 것보다 이렇게 분말 추출물을 차로 타 마실 때 버섯 내부의 성분을 두 배 이상 더 가져갈 수 있다고 합니다.
나는
하루에 두 번 정도 분말을 따뜻한 차를 타고 마셔요.차로 마시려면 음식처럼 씹을 필요도 없고 위장질환이 있어도 될 뿐만 아니라 더욱 소화나 흡수율은 끌어올릴 수 있어 좋지만 실제로 두 달 정도 이렇게 규칙적으로 마시면 200에서 지금은 160대로 많이 떨어진 상태입니다.철저한 당뇨병 환자의 식단 구성과 식후 버섯차가 큰 역할을 하지 않을까 생각합니다.
방심하면 더 큰 합병증 질환으로 이어지는 당뇨병, 나처럼 혈당이 높거나 식생활에 문제가 있다고 판단되면 이렇게 천연재료를 통한 관리로 쉽게 혈당을 낮춰보시기 바랍니다.